Cozinha que conecta pessoas.

Mineira, mas com o coração no Recife Adriana Arregui é professora de confeitaria e descobriu sua paixão pela cozinha após trancar o curso de direito e se lançar no mundo da culinária.

"Para ser um chefe você precisa primeiro ser um cozinheiro, conhecer bem a cozinha"

Com as habilidades que desenvolveu no período em que trabalhou com decoração para quarto de bebê, Adriana logo juntou o útil ao agradável e transformou decoração em pasta americana. Apaixonada pela confeiteira, Arregui leva sempre em consideração as pessoas ao seu redor "as pessoas são os bens mais importantes que você possa ter" diz a professora e confeiteira. Pensando nisso, Adriana vem trabalhando na possibilidade de projetos que visam levar o conhecimento da gastronomia para a população.

Adriana Arregui com sua turma de alunos e amigos.

Qual é o maior desafio para torna-se chef?

R- É muito difícil, as pessoas visam o dinheiro, os cursos geralmente é voltado para gestão as aulas práticas são bem poucas, é necessário fazer gastronomia, pós graduação e ter bastante experiências na cozinha profissional, no exterior. É colocar a mão na massa, para assim ser um chefe conhecido. Para ser um bom chefe você precisa primeiro ser um cozinheiro, conhecer bem a cozinha.

Sobre o cenário gastronômico de Pernambuco, o que você tem a dizer ?

R- Nossa, é maravilhoso. Nós temos restaurante que não deixa dever nada para Rio e São Paulo, é muito bacana o perfil que Pernambuco virou, hoje nós somos referência. Os chefes de fora ver Pernambuco como grande potencial.

Para conhecer mais sobre o trabalho de Adriana Arregui visite seu instagram @adriana.arregui

*Texto de Letícia Santos, revisão de Mila Rodrigues.